律师你好，假如人在天津，想咨询我在超市买了一瓶水果罐头，未拆封发现里面有一根头发

您在超市购买的水果罐头中发现头发，这可能意味着超市违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法第三十四条，禁止生产经营混有异物的食品。您的情况符合该条款中‘异物’的描述。因此，超市可能需承担相应责任。您可以考虑先与超市协商解决，若不成，再依据其他途径维权。
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从法律角度，确保权益需收集以下证据：1. 购买凭证，如发票或小票，证明购买行为；2. 罐头及头发照片或视频，直观展示问题；3. 保留罐头，勿擅自开封，作为物证。这些证据在维权过程中至关重要。
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除了与超市协商，您还可以：1. 向消费者协会申请调解；2. 向食品药品监督管理部门投诉；3. 收集证据向人民法院提起诉讼。这些途径都能有效维护您的合法权益。
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